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El gasto en alimentos en España creció apenas un 1%

Por   /  13 febrero, 2018  /  No hay comentarios

Según el estudio de la consultora Kantar WorldPanel, el ciudadano español gastó en el 2017 un 1% más en sus compras de alimentos, este incremento se dio en prácticamente todas las regiones y haciendo mención a los productos alimenticios envasados; inclusive en Cataluña, donde la media del consumo se colocó por encima de la media general y es que tal como lo señala Florencio García, los ciudadanos pese a la situación política en la región deben alimentarse por igual.

Aun así, el temor de que el estancamiento de los ciudadanos afecte el crecimiento del consumo de alimentos, bebidas, medicamentos y otros, está allí latente y más cuando el mismo depende de la demanda; el modesto incremento del gasto en alimentos es para prestarle atención.

Ahora bien, el estudio pone en evidencia que los españoles están modificando sus preferencias alimenticias y que cada vez más se decantan por productos Bio, naturales y saludables cuyo consumo creció en un 14%, independientemente de que cuestan un poco más, de hecho alrededor del 70% los prefiere y hace el esfuerzo por adquirirlos.

Clientes y trabajadores en el interior de un supermercado

Justo en este tipo de productos que son los preferidos por los usuarios, es donde las grandes cadenas de supermercados ha sabido ajustar los formatos de tienda, ofreciéndolos de forma innovadora y logrando posicionarse como los grandes líderes por encima de los supermercados y las tiendas especializadas, aunque estas últimas han logrado mantener un 25% de lo que gasta el español en alimentos dado que allí es donde el ciudadano consigue los productos más frescos.

Luego están los hipermercados, mucho menos favorecidos dado su ubicación en las afueras de las ciudades y que han sido desplazadas por el boom de los supermercados.

Una de las grandes cadenas que abarca un poco más del 23% del mercado de consumos masivos es Mercadona, ya que 6 de cada 10 compradores entraron a este supermercado líder en el 2017.

Pero Mercadona ha hecho lo suyo para mantener su posición con la reciente renovación de todos sus locales comerciales que les valió ganar un 1,2% más de cuota y también para mantener a los usuarios y atraer a nuevos clientes.

Por esa misma línea pero con menos crecimiento de cuota se encuentra la cadena  Lidl y otras ya están en la búsqueda de adaptar los modelos de negocio para atraer a los usuarios, como es el caso de Auchan.

Y hablando de modelos y formatos, cada vez más usuarios se decantan por las compras de los alimentos vía On line, donde Amazon juega un papel fundamental a la hora en que algunos usuarios deciden dejar la lealtad de un lado hacer sus compras en la web del grupo.

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