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Estos son algunos de los productos más deseados de pescaderías online

Por   /  11 agosto, 2020  /  No hay comentarios

Antaño era inviable adquirir un producto fresco a través de Internet a no ser que la tienda en cuestión estuviese ubicada a escasos kilómetros del cliente, tratándose de un servicio muy local. Todo ha cambiado en cuestión de no demasiados años. Comercios como el de Ricardo Fuentes envían sus productos a toda España.

Precisamente debido a la situación actual de menor actividad en el exterior es comprensible que las compras a distancia hayan vuelto a crecer. Entre los artículos que más se adquieren son destacables los de alimentación, en especial los que están disponibles en pescaderías online. ¿Quieres saber cuáles son los que más llaman la atención de los catalanes?

Dos salazones de rechupete

En primer lugar empezamos por la hueva de mújol. Antes de adentrarnos en el producto en sí conviene destacar que se trata de un salazón. Es decir, el conjunto alimenticio es recubierto por medio de sal, logrando así que su conservación sea óptima.

Dicho aspecto, sumado al de la velocidad con la que hoy en día se realizan las entregas a domicilio, ha dado pie a un aumento de las ventas. Un claro ejemplo es el del producto recientemente mencionado.

La hueva de mújol es uno de esos ingredientes que demuestran lo extremadamente versátil que puede llegar a ser el pescado. Algunos catalanes optan por rallarlo, como si de queso se tratase, con un objetivo: añadirlo como condimento a los platos de pasta, otorgándoles así un sabor único.

Si se prefiere ingerir como aperitivo, una buena idea es la de cortar tiras y agregar una pequeña cantidad de aceite de oliva. En algunas zonas de Barcelona incluso se come con el pà amb tomàquet.

No es una exageración decir que la hueva de mújol es una de las más deseadas. De hecho, tanto en la capital catalana como en el resto de zonas se la conoce bajo el nombre de caviar mediterráneo. La faceta Premium, en este caso, se traduce en un sabor que combina especialmente bien con toda clase de recetas.

Si este salazón actualmente cuenta con mucha demanda en las pescaderías online no se queda atrás otro que, mes tras mes, está cosechando innumerables ventas. Nos referimos a la hueva de maruca.

Aunque no llega a la categoría Premium de la hueva de mújol, lo compensa con un precio bastante más asequible. Las piezas de 250 gramos pueden aprovecharse al máximo con acciones como las detalladas en anteriores párrafos y otras de la talla de añadirlas en pequeños trocitos a las ensaladas con ingredientes típicos del Mediterráneo.

Conviene destacar el hecho de que los salazones hechos por expertos como los de la tienda de Ricardo Fuentes respetan al máximo la calidad original del pescado en cuestión. En este caso las huevas tanto de mújol como de maruca son conservadas mediante sal marina de primera.

Ello no solo se traduce en un sabor óptimo, sino también en un mayor margen en lo que a la caducidad se refiere. Así lo ejemplifica un período que suele rondar el medio año. Tras abrir el envase en el que es recibido el producto en la puerta del domicilio, puede transcurrir una semana y media con las huevas en perfecto estado.

Atún

Si bien es cierto que determinados productos de pescadería acostumbran a estar asociados a unas épocas del año, justo lo contrario les sucede a otros tipos de artículos. El atún lo demuestra a la perfección, ya que en Catalunya se consume prácticamente los 365 días.

Una de las maneras más cómodas de hacerlo es con la mojama de atún y bonito. Ambos pescados son combinados de forma deliciosa, prensándolos junto a sal marina que nuevamente vuelve a hacer gala de una calidad insuperable.

Tras un tiempo de espera para su correspondiente secado se obtiene la deliciosa mojama que aporta los beneficios tanto del atún como del bonito: ácidos grasos omega-3, proteína magra, mejora de la función cardiovascular y un largo etcétera.

No es de extrañar que tantos catalanes estén decantándose por su adquisición a través de Internet. Y es que su apariencia y la manera de servirlo recuerdan a los embutidos tradicionales de la región, tratándose nuevamente de un ingrediente ideal para acompañar a las tostadas junto a un buen tomate y aceite de oliva.

Durante esta época de confinamiento han surgido muchos aficionados a la cocina. Para todos ellos resulta idóneo otro producto bastante demandado a día de hoy: la ventresca de atún rojo. Al provenir de su área inferior la cantidad de grasa es abundante, por lo que gastronómicamente se convierte en un ingrediente de altísimo valor.

Sea cual sea el tipo de receta elaborada, por ejemplo unos deliciosos niguiris, este tipo de propiedades se mantienen intactas elaborando el plato en el mismo día en que se descongela la ventresca del atún más codiciado de todos: el rojo.

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