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Conoce qué maquinaría no puede faltar en tu negocio de hostelería

Por   /  2 mayo, 2018  /  No hay comentarios

Lavaplatos

Emprender un negocio no siempre es fácil, puede generar temor en cualquier empresario que tiene que hacer una gran inversión y que al final no consigue  los resultados esperados, que no son más que obtener ganancias.

Por eso, seguramente más de una vez te has cuestionado la idea de salir de un trabajo fijo donde tienes un sueldo asegurado y gran cantidad de beneficios, para pasar a ser independiente y poder llevar tu propia pequeña o mediana empresa.

Conseguir el éxito no siempre es fácil y más si no se está familiarizado con el tema y no se cuenta con la asesoría correcta para arrancar, sin embargo, no es imposible. Todavía hay mucho campo por explorar y muchos negocios por crear para agradar al consumidor.

Un área en la que nunca serán suficientes los negocios ya existentes es en materia de hostelería.

Esta es una de las ramas comerciales más populares y más lucrativas, porque a veces las personas dejan de comprar otras cosas como ropa o artículos para el hogar, pero nunca dejarán de lado el salir a un restaurante o tomar un buen café, por lo que una vez tomada la determinación de dejar de ser un empleado para convertirte en tu propio jefe en un negocio de hostelería, debes comenzar a buscar opciones de posibles locales, tramitar los permisos exigidos por el ayuntamiento  y dedicarse a la compra de maquinaria y accesorios necesarios, así como la contratación del personal.

La mejor recomendación que se le puede dar a alguien que está empezando en el negocio es asesorarse bien a través de las tiendas especializadas en la venta de productos para hostelería, porque estas ya llevan muchos años ayudando a gran cantidad de emprendedores y podrán guiarte a la hora de realizar una compra segura.

Y todo esto con la finalidad de no derrochar dinero en artículos que posteriormente no se vayan a utilizar, sino comprar lo que realmente sea eficiente, práctico e indispensable.

Artículos para un negocio eficiente

Cuando los clientes van a un restaurante o local de comidas para llevar, buscan tres cosas fundamentales: primero ser atendidos de buena manera, en segundo lugar que el pedido llegue rápido y por último pero no menos importante que la comida esté sabrosa. Por eso y a continuación se detallan los beneficios de dos electrodomésticos fundamentales para acelerar el proceso de producción en una cocina:

Lavaplatos industriales

Esta máquina es una de las más útiles en los negocios de hostelería. No importa si se va a llevar un bar, un restaurante, un hotel o una pastelería, siempre habrá gente consumiendo allí y por consiguiente ensuciando vasos, platos o tazas.

Aunque al decir lavaplatos industrial puedes pensar que es algo que solo requieren los grandes negocios, hay que aclarar que esto es totalmente falso, los pequeños comercios también se ven beneficiados a la larga por un lavavajillas industrial, ya que se estaría ahorrando el pago del salario de una persona que estaría destinada todo el día a limpiar los platos.

Los precios de los lavavajillas industriales pueden parecer algo caros en un principio, pero si se evalúa bien la situación, es una inversión debido a que un equipo de buena calidad puede tener una vida útil de hasta 10 años. De igual forma, la mayoría de las tiendas especializadas en vender esta maquinaria ofrecen garantías y son entes autorizados por las marcas para hacer reparaciones a la hora de que se presentara algún fallo.

Realmente es de gran ayuda también por el factor tiempo, porque los locales que reciben comensales todo el día tienen que estar preparados y tener platos limpios disponibles para poder hacer los servicios. Hay equipos que pueden lavar y secar entre 300 y 500 platos en procesos de 5 minutos, todo depende de la capacidad de carga de la cesta.

Freidoras Industriales

Otra recomendación de compra fundamental es la de una freidora industrial. Puede parecer excesiva la decisión de adquirir una, pero es imprescindible contar con una freidora industrial para poder realizar tus preparaciones fritas, con la calidad adecuada, ya que este tipo de maquinaría nos ofrece mayor temperatura y más litros de capacidad que una freidora doméstica.

Las freidoras industriales permiten que en el mismo aceite se frían diferentes tipos de alimentos sin que estos queden contaminados con los restos de la fritura anterior, lo que representa un ahorro en el gasto de aceite y optimiza el proceso de elaborar los alimentos.

Igualmente, estos accesorios que generalmente funcionan con gas, nos permiten con un menor coste mantener durante horas continuadas la freidora encendida a lo largo de todo el servicio.

Al buscar una freidora industrial se debe tener en cuenta la temperatura de uso del aceite en cada preparación, algo muy importante para que los alimentos queden bien fritos y no absorban el aceite. Otro punto a tener en cuenta es el tamaño de la cubeta y la cesta, que nos indica la capacidad total de cada tanda de fritura.

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